जानिए बिना मावे के कैसे बनाए स्वादिष्ट गाजर का हलवा...

सर्दियों में गाजर का हलवा खाने का अलग ही मजा है। ज्यादातर लोग इसमें मैश डालते हैं। लेकिन क्या आपने कभी बिना मावा के गाजर का हलवा खाया है? आज हम आपको बिना मावे के गाजर का हलवा बनाने की रेसिपी बताने जा रहे हैं और यह बनाने में जितनी आसान है उतनी ही स्वादिष्ट भी है। तो आइए आपको स्वादिष्ट गाजर का हलवा बनाने की विधि बताते हैं।

सामग्री

गाजर- 1 कि.ग्रा

दूध पूर्ण क्रीम- 1 1/2 लीटर

चीनी- 200 ग्राम

काजू - 8 से 10

बादाम - 8 से 10

अखरोट - 8 से 10

किशमिश- 9 से 10

इलायची पाउडर- आधा चम्मच

घी- 1 बड़ा चम्मच

हलवे को बनाने के लिए सबसे पहले गाजर को कद्दूकस कर लें। फिर गाजर और 1 गिलास पानी प्रेशर कुकर में डालें। इसमें एक सीटी लगाएं। सीटी लगाने के बाद गाजर को ठंडा करके सारा पानी निथार लें। मध्यम आँच पर एक कड़ाही में घी गरम करें। गाजर डालकर भूनें। फिर दूध डालें और मिलाएं। दूध के अवशोषित होने तक भूनें। अब इलायची पाउडर और ड्राई फ्रूट्स डालकर मिलाएँ। आपका गर्म गाजर का हलवा तैयार है। ऊपर से कटे हुए ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करें और गर्मागर्म सर्व करें। पीएम मो
यह है कि बिना मावा के स्वादिष्ट गाजर का हलवा कैसे बनाया जाता है, इसे गर्म करके परिवार को खुश किया जाता है।